苗族――其分支繁多复杂、文化丰富多彩，武陵山脉的苗族先民曾被称作黔中蛮，史载逐三苗于三危，本地苗族为三苗氏后裔。苗族能歌善物，有跳歌、打跳、踩芦笙、四面鼓舞、板凳舞、反排木鼓舞等。
苗族十分注重礼仪。客人来访，必杀鸡宰鸭盛情款待，若是远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮牛角酒。吃鸡时，鸡头要敬给客人中的长者，鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗，即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人，但客人不能自己吃掉，必须把鸡心平分给在座的老人。如客人酒量小，不喜欢吃肥肉，可以说明情况，主人不勉强，但不吃饱喝足，则被视为看不起主人。
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