雨水的习俗有哪些，雨水节气客家还有一个习俗就是占稻色。所谓占稻色就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而成色的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。

　　宋代以前，中国农业甚至整个经济重心一直在中国北部的黄河流域。宋代开始，随着中国经济重心的南移，南部中国的稻作文化逐渐成为中国农业文明的主体。由宋至元再历经明清，客家近千年地传承着宋代特色的稻作文化习俗，雨水节爆糯谷花占稻色便是其中之一。

　　雨水的习俗有哪些，元代娄元礼《田家五行》记载了当时华南稻作地区占稻色的习俗：雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之孛罗花，占稻色。孛罗即孛娄，南宋范成大《吴郡志》提到：爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。范成大《吴中节物诗》中也有拈粉团栾意，熬稃腷膊声一句，诗人自注云：炒糯谷以卜，俗名孛罗，北人号糯米花。

　　自宋代开始，吴、越民间便有正月十三日、十四日卜谷的习俗，将糯谷放到锅中爆炒，以谷米爆白多者为吉。

　　客家人雨水节占稻色与吴越民间正月十四卜谷，具有同样的民俗意义，甚至是同一事物的两种形态。正月十四正值雨水节前后，时间上差距不是太远;爆谷所用材料、爆谷方法几乎没有什么差别。

　　雨水节气有什么风俗习惯呢?雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天的习俗称为撞拜寄。

　　雨水的习俗有哪些，这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。

　　这在川西民间称为撞拜寄，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。撞拜寄找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。当然撞拜寄现在一般只农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互拜寄子女，只是过年过节的时候大家走到一起聚聚