大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效。
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对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。对于正在生长发育高峰的女性，容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
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另外，红枣对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。红枣中含有丰富的维生素C，而维生素C是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生成结缔组织以及心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用。维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收。
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除此之外，红枣还具有以下功能：补血调经，活血止痛，润肠通便的功能
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润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用
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令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少
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使皮肤滋润嫩滑、光洁白净
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