今天去早市又看到卖香螺的，一打听十四一斤了，比上次的还便宜了，于是又买了一斤半，这次准备直接的带壳煮然后蘸汁吃，感觉直接蘸汁吃更加入味好吃呢。
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买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙
02
然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净
03
切好葱姜，剥几瓣大蒜
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将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去
05
加适量盐
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再加些高度白酒和水
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放进高压锅定自选保压12分钟
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切一些蒜末和小葱末
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装在碗里然后加蚝油
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加蒸鱼豉油
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再加一些醋调好蘸汁
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等到香螺煮好了夹出来（汤可以加些紫菜做个紫菜汤很鲜的）
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摆盘蘸着调料汁就可以吃了
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