绿茶中最有益身体健康的一种成分叫儿茶素，它是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高，因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。另外有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。它还可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能等等。常喝绿茶可以摄入一些，但是大量的儿茶素是存在于茶叶本身的，也就是说吃茶比喝茶更有利于吸收这种有益物质。抹茶粉为我们提供了一种优雅吃茶的可能性
01
黄油室温下软化，鸡蛋打散，面粉过筛
02
糖粉、抹茶粉加入软化的黄油中拌匀
03
继续搅打，至轻盈的状态
04
加入蛋黄
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用打蛋器搅拌至蛋液与黄油完全融合
06
加入低筋面粉，混合均匀，揉成面团，面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分
07
取出面团，用擀面杖擀成0.5cm厚的面片，用切模切成自己想要的形状
08
表面蘸细砂糖，摆入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱
09
出炉晾凉，享用吧，酥酥的，出乎想象
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