烘焙中最简单的就要数蛋挞,下面小编分享一下蛋挞皮的制作过程
01
将黄油、面粉、盐混合,搓成颗粒状,加水,揉成面团
02
用刀切十字,用湿纱布包起来,再用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时
03
将黄油切片,放在油纸中间,将油纸折叠,用擀面杖将黄油擀成油纸的大小
04
再将面团取出,擀大,放入擀好的黄油,封口,擀长,对折再对折
05
放入冰箱冷藏30-60分钟,,再对折一次,擀成长方形,表层涂层水
06
卷起来, 放入冰箱冷藏30分钟,切成小面团,蛋挞模抹黄油,将面团用大拇指往边玩按,就可以了
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