松茸的做法，松茸名贵，名贵在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不会吃，下面来给大家介绍几种松茸的做法。

食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉;清洗松茸时不要让它浸入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。洗好之后注意滴干水分，放在筛子上略晾干一下。要吃的时候，把水烧开了直接把冻的硬硬的松茸放下去，这样是最好的。在开水中过二分钟左右，快速解冻。能够保持食物原料的味道和口感。千万不要拿出来解冻了再下锅，那样的话，松茸解冻了也基本就报废了，因为细胞会在解冻中失水，最后棉哒哒的，口感差很多了!清理的时候，松茸内部都烂的了，就不能要，如果还是白白嫩嫩的，就没事。

松茸的做法：松茸炒肉片

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材料：猪肉，松茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

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做法：1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。 2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。

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3.大蒜切成段。 4.起油锅，下猪肉翻炒。

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5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。

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6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。 7.成了，味道还不错。

松茸的做法：松茸肉末

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材料：猪肉末250克，松茸100克，干货，蒜30克，水豆粉20克，精盐5克，植物油40毫升，清水300毫升

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做法：1. 松茸、蒜切碎。 2. 炒肉末

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3.加蒜米炒香，放入松茸粒炒匀。

松茸的做法：松茸炒饭

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材料：饭，松茸，油，蒜蓉，培根或肉，豌豆，蒜，盐，酱油，香油 做法

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1.饭先煮好待冷却.松茸切丁。

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2.热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根或肉.炒香. 3.再加豌豆炒到豆熟.

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4. 加饭、盐、酱油拌匀，最后放一点点香油，关火。

松茸的做法：松菇烧兔肉

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材料：新鲜兔肉一只，松蘑，土豆，葱，姜，蒜，大料，盐，酱油，糖。

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做法：将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出，在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水(去杂质)，淋干备用。

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土豆切块，松蘑泡发后去根，从中间劈开冲洗干净。

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锅中入底油，炒葱段，姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至变色。加入料酒，酱油，糖少许，加入土豆，添汤炖煮约50分钟。炖到30分钟时加盐调味。出锅前加入蒜末即可

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小诀窍:出锅前5分钟要大火，可以使汤更浓。配上一碗红豆米饭，哇……香! 如果买不到松蘑用鲜香菇代替，如果没有兔肉用三黄鸡也很美味

松茸的做法：松茸饭

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原料：松茸、猪肉、蚝油、盐、料酒、味精、米、酱油

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做法：1、将锅烧热，放入耗油，油大概有八分到9分热，加入松茸、肉丁、豌豆翻炒，在加入酱油、盐，料酒

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2、将炒好的肉和松茸，放入蒸米饭的锅里，加入水量和平时蒸米饭一样。

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3、插上电源，等着米饭出锅。

松茸的做法：松茸虾仁

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制法：1.松茸切条，虾仁洗净。

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2.葱姜炒香，放入虾仁炒几下，加入料酒、酱油，加入盐、松茸，炒至入味即可出锅。