福州鱼丸是一道福州的名小吃。那如何煮好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
01
购买食材（1）鱼丸，请选择新鲜有弹性的为宜；（2）香菇、黄花菜和虾米买干燥的；（3）大白菜和西芹买新鲜的。
02
食材处理（1）大白菜洗净，梗叶分离，切成小块；（2）西芹切碎。
03
黄花菜和香菇用水泡45分钟。
04
虾米用水泡30分钟，然后用水洗净沥干。
05
将丸子、白菜梗、香菇和黄花菜一同倒入高压锅压15分钟。
06
打开高压锅把白菜叶子倒进高压锅烫熟。
07
往锅中加入1勺的盐和1勺的味精。
08
将芹菜倒入锅中，加入适量的醋，煮1分钟。
09
1道美味可口的福州鱼丸就煮好了。
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