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千张子这个名字是怎么由来的？这个主要与它的做法有关，它是用老布一层一层压出来的，层数多了，就夸张的用千张代替了。主要与做豆腐有些相似，只不过压制过程不同。下面介绍一下农村做千张的工艺：
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发泡黄豆
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磨制豆浆
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取豆浆
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煮豆浆
06
点浆
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压制
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取下千张
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