中国的酒桌文化，有时很多不得不喝，甚至大喝的场合。解酒即是“醒酒”，使人从醉酒的状态中醒过来，康复认识或回复自制力。
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解喝酒前半小时摆布服用一袋磷酸铝凝胶，是一种进口胃药，为了防止广告嫌疑，我就不说品牌了。这本是适用于胃和十二指肠溃疡等疾病的口服药，它无法帮助你千杯不醉，但多少能减轻酒精对胃的强影响。
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酒醉后取30g砂糖参加一杯水搅匀服用。最好买些果糖，本人亲自试过，醉酒后喝点果糖后，夜里胃部不难受，第二天头不痛。效果很好。
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喝点蜂蜜水能有用减轻酒后头痛表现。美国国家头痛研讨基金会的研讨人员指出，这是由于蜂蜜中含有一种特别的果糖，能够推进酒精的分化吸收，减轻头痛表现，尤其是红酒引起的头痛。蜂蜜还有催眠效果，能使人很快入睡。
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西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特别果糖，能协助推进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐步不见。试验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒作用更好。饮用前若参加少量食盐，还有助于稳定情绪 。
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酸奶能治酒后烦躁。酸奶能维护胃黏膜、推迟酒精吸收，其间钙含量丰厚，对减轻酒后烦躁特别有效。
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