肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素——如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状，以及肝功能指标的异常。
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常见症状1、食欲不振，厌油腻食物，进食后觉得腹部胀，出现恶心，呕吐，腹泻，体重减轻。2、肝炎早期不明原因的发热约有83%左右的肝炎患者体温在38℃一39℃之间，一般平均发热3天，但也有15%的患者发热超过4-5天的。3、感觉体力不支，容易疲劳，打不起精神。4、肝炎患者肝区痛，一般在右上腹或右背部，疼痛程度不一，活动时加剧，且时间不一，左侧卧位时疼痛会有些许减轻。5、血液中胆红素浓度升高而引起巩膜，皮肤，黏膜黄染。最先发现于巩膜，继而周身皮肤发黄，尿呈深黄色，外观象浓茶，大便色浅，如陶土状。肝炎的早期症状还可有内分泌代谢紊乱的症状，如皮疹、皮肤色素沉着、指甲颜色改变、毛发改变等等，病情严重者还可出现蜘蛛痣和肝掌，除此之外男性还可见乳房发育、女性还可见月经紊乱等等。
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饮食保健1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品可为肝脏提供足量优质蛋白，每日应适当摄取。2、葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物有助于增加肝糖原储备。3、山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，可一定程度上预防脂肪肝。4、绿茶清热解毒、消食解腻，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁，都有益护肝，可作为保健茶饮。5、枸杞具有滋补肝肾、养肝明目的作用，肝炎患者可泡茶、炖汤、熬粥。
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