蒸小苏肉是一道非常美味的菜肴，但是如何用最简单的方法做一道小酥肉呢？这个我们必须要用到淀粉，蒸好的小酥肉包裹着一层透明的淀粉糊，吃起来有肉香但不腻，而且蒸的时候放些蔬菜和豆腐，搭配起来，营养均衡又好吃，而且还有浓浓的的汤汁可以一起拌饭，想起来就口水直流...
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里脊肉切成手指宽的条形状
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淀粉、面粉、鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。
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放在油锅中炸成金黄色，大概8成熟左右，就可以捞出了。
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捞出炸好的肉，放在一边待用。
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将酱油加盐，加少量糖，在放入花椒，大料，葱，少量姜片加水调和成汁子（喜欢辣的可以放些干辣椒），大概水家到大半碗的样子。
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炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中，放在锅里，上锅蒸。如果喜欢加上蔬菜，也可以在这一步加上豆腐和豆角等喜欢的蔬菜
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大概蒸45分钟都一个小时，小酥肉就很入味了，就可以出锅想用了！
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