炸紫薯球是一种很好吃的小吃,只要能掌握方法,没事的时候就可以自己做着吃。
01
取适量的面粉,先将面粉进行一定的发酵,加入适量的白糖。
02
将紫薯去皮,洗干净,然后切成小块,可以选择蒸或者是煮,切记不要弄得太熟。
03
将刚才的紫薯捣碎,弄成紫薯泥,加入适当的白糖,一定要均匀。
04
将发酵好的面粉揉好,与紫薯泥混合在一起,尽量让两者均匀地混合在一起。混合好之后,捏成一个一个的小球球。同时加入芝麻与它们混合在一起。
05
锅内放油,油烧好了之后,将刚才的小球球放入锅内煎炸,翻炸均匀。
06
放在锅里炸的时候,控制火候,火不要太大,在锅里大约几分钟就能炸熟,捞起来后,稍微冷一下就可以吃了。
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