纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化~也就是，可以溶解血栓。很适合中老年人群食用，今天我们给大家介绍一种在家制作纳豆的方法。
01
把黄豆洗净，提早用水泡发一段时间，泡至表皮微皱即可。
02
把黄豆放入电饭和蒸煮，煮熟即可，不要把壳煮破
03
倒入适量的纳豆菌勺子中
04
用温水把纳豆菌溶解后均匀的洒在黄豆中，搅拌均匀
05
然后把纳豆用保鲜膜包好放置在酸奶机中，用牙签在保鲜膜上扎上几个小孔，方便排气
06
待纳豆开始有丝状的物质产生后即制作完成
07
然后根据自己的口味，调入酱油等调料即可开吃啦
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