炎炎夏日，身上的每个毛孔似乎都紧张得透不过气~这时候最喜欢来支冰淇淋了，那扑面而来的清凉一下就能将你冷却！今天小编教大家做个草莓冰淇淋吧~快学起来！
01
将蛋黄小心地分离出来。这里可以完全手控，也可以借助专门分离的小工具噢。
02
将蛋黄、细砂糖、香草粉、奶粉以及玉米淀粉混合。
03
用电动搅拌器打发上述混合物至颜色由深黄变成浅黄色，备用。
04
将牛奶加热，将步骤（三）中的分次加入拌匀，继续用小火煮至沸腾时立即熄火。
05
将步骤（四）中的隔冰水降温后加入草莓酱。
06
加入打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀。
07
倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱中冷冻。
08
冷冻后取出用挖球器挖出一个个小球置入容器中，再加入几颗甜甜的新鲜草莓~
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