豆干芹菜炒肉是一道大众化的家常菜,但是我们现实中天天面对的就是这些家常菜,我们只能想办法做出自己喜欢的风味来,现在小编把做法分享给大家,希望帮到有需要的你。
01
把豆腐干切成条,再把红椒去籽也切成条 ,大蒜籽用刀背拍一下,去皮再剁碎,都放在一个盘子里备用。
02
再把猪肉洗干净控水再切成丝,放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀后腌五分钟。
03
锅烧六成热,放适量花生油,先来煎豆干,豆干比豆腐好煎多了,中火煎就好。一面煎好后再翻一面煎。
04
二面都煎好了,重复一次再煎,一直煎到二面都变成金黄色后,再铲出来放在盘子里备用。
05
另起锅,来炒猪肉,炒猪肉就要开大火,炒至猪肉变成白色即可。
06
接着把芹菜和辣椒放进锅快速翻炒一分钟。
07
再把煎好的豆腐干放进来,再加一勺盐,一勺蚝油,半勺鸡粉,大火翻炒均匀即可。
08
关火,装盘。非常下饭的一道家常菜,你学会了吗?
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